- 1 Plancha de hojaldre descongelada (suele venir 2 en el paquete, solo coge una y la otra la guardas en el mismo paquete en el congelador para otra receta que daré próximamente).
- 150 gramos aproximadamente de jamón serrano cortado fino.
- 1 bote de confitura de cabello de ángel de la marca Hero (puedes encontrarla en Alcampo..)
- 1 huevo
- Papel de horno,es muy útil para poner en las bandejas de horno para preparar comidas como pizza...congeladas,para que no se peguen o evitar ensuciar las bandejas . Vienen en rollos(albal,se consigue en alcampo).
PREPARACIÓN
- Previamente calentamos el horno diez minutos a180º ,retirando de su interior las bandejas.
- Se extiende la plancha sobre un poco de harina y le damos con un rodillo para hacerla un poco más fina(no extender mucho porque se rompe).Se coloca sobre ella la mermelada pero sin llegar a los bordes.
- A continuación se ponen las lonchas de jamón sobre la mermelada de una en una,aunque se sobrepongan un borde con otro
- Ahora se enrolla con cuidado y se cierra en ambos extremos,doblando y apretando el hojaldre.
- Una vez enrollado, lo colocamos sobre una bandeja de horno(a la que le hemos dado la vuelta de como va en el horno , es decir , al revés).Previamente hemos cortado un trozo de papel de horno y la hemos puesto sobre la bandeja(para que no se pegue).
- Ahora se unta con el huevo batido por encima(sin excederse) para que coja un tono doradito.
- A continuación se coloca en la zona media ,con calor arriba y abajo del horno,durante35 o 40 minutos;estará hecho cuando su color sea un poco dorado,a veces se abre un poco por encima por la mermelada.
- Se saca y se deja enfriar a temperatura ambiente.
NOTA
No colocar excesiva mermelada porque al calentarse se sale.
¡ES UNA DELICIA DEL CIELO!
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