CERDO AGRIDULCE (rico,rico y siempre sale )

INGREDIENTES

• 1puerro
• 1 ó 2cucharadas grandes de mantequilla
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1Kg ó 1Kg y medio de carne de cerdo con poca grasa (el carnicero puede limpiarla y cortarla) cortada en daditos
• 1/2 bote de salsa de soja (la puedes conseguir facilmente )
• 10 cucharadas o un poco más de Ketchup
• 1 lata de piña en su jugo grande
• 1/2 vaso de los de agua de vinagre 
• 5 cuharadas de azúcar

PREPARACIÓN

-Mejor se hace en una olla express  (en 30minutos ya esta lista)
-Primero se dora en la olla el puerro en la mantequilla y aceite (tibio;previamente cortamos el puerro en aros finos ).Al mismo tiempo añadimos la carne (ya troceada).Una vez que remueves varias veces la carne hasta que ya no se vea cruda, introduces la piña troceada a tu gusto,el jugo de ésta,la salsa de soja, el Ketchup , el azúcar , el vinagre y un poquito de agua para ayudar a cubrir.Remueves todo bien y cierras la olla.
Cuando empiezas a oír la olla calculas de 25a30minutos a fuego medio y ya tienes tu "cerdo agridulce",sin tener que ir a un chino.¡BUEN PROVECHO!
NOTA: Siempre se cocina a fuego medio vigilando de que no se queme la mantequilla , el puerro,y la carne.
Si lo haces en una cacerola debes poner un poco más de agua y remover a cada ratito hasta que la carne ya este hecha ,para evitar que se pegue .